八十載匠心賡續(xù)，雙目標擘畫新篇——泰山酒業(yè)八十周年慶典成功舉辦

“做百億企業(yè)容易，做百年企業(yè)很難，泰山要做一家求穩(wěn)、求快、求平安的企業(yè)。”泰山酒業(yè)集團董事長張銘新一語道出泰山酒業(yè)的長期主義價值觀。

泰山之巔，云海翻涌，酒香綿延，八秩風華。2025年5月9日，一場聲勢浩大的泰山酒業(yè)全新品牌提升與高質(zhì)量發(fā)展大會暨泰山酒業(yè)八十周年慶典，向行業(yè)宣告泰山酒業(yè)從“魯酒之冠”向“中國名酒”跨越的雄心。

從1945年泰山腳下的小作坊，到總資產(chǎn)超20億元、穩(wěn)居山東白酒利稅榜首的龍頭企業(yè)，泰山酒業(yè)用80年書寫了一部魯酒振興的奮斗史。站在新起點，這家企業(yè)以“穩(wěn)坐山東龍頭品牌，爭做中國小五糧液”為號角，以“一柱三龍”為戰(zhàn)略引擎，開啟了一場錨定文化、品質(zhì)與市場的高質(zhì)量變革。

微酒發(fā)現(xiàn)，這場盛典泰山酒業(yè)發(fā)布了多項重磅信息和舉措，具體可以用一脈匠心傳承、一柱三龍矩陣、一往無前征程，讀懂泰山酒業(yè)的過去、現(xiàn)在與未來，解碼其如何以“魯酒之冠”的姿態(tài)，邁向全國化與高端化的新篇章。

01
一脈匠心傳承：80年積淀，鑄就“魯酒之冠”的底氣

“泰山酒業(yè)的根，深扎于齊魯大地；泰山酒業(yè)的魂，融于千年平安文化。”在80周年慶典上，張銘新用這句話道出了企業(yè)的精神內(nèi)核。

▲泰山酒業(yè)集團董事長張銘新

從1945年創(chuàng)立至今，泰山酒業(yè)歷經(jīng)遷址、改制、技術革新，始終堅守“質(zhì)量如生命”的匠心。

上世紀90年代，當行業(yè)普遍追求機械化大窖池時，泰山酒業(yè)卻斥資2億元，建成3000座“國寶金條小窖”，以表面積與容積比3:1的獨特結構，最大化窖泥與酒醅的接觸面積，孕育出“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚”的濃柔風格。

這一抉擇，不僅讓泰山酒業(yè)坐擁榮登“大世界基尼斯之最”的全球最大單體小窖釀造基地，更奠定了其品質(zhì)差異化的根基。

▲圖左 泰山酒業(yè)品牌操盤手張默聞

數(shù)據(jù)顯示，泰山酒業(yè)營收已經(jīng)實現(xiàn)“七年連增”，2024年利稅達4.7億元，連續(xù)四年蟬聯(lián)山東白酒利稅榜首；在《中國酒業(yè)》發(fā)布的“2024年中國酒業(yè)百強榜”中，泰山酒業(yè)位列全國第17位，穩(wěn)居魯酒榜首。

同時，作為老牌名酒，80年來，泰山酒業(yè)深挖“國泰民安”的文化基因。此次會上，更是將秦始皇封禪、孔子登臨、民間“泰山石敢當”等歷史符號，凝練為“想平安，喝泰山”的品牌口號。

這一口號不僅將成為其全國化傳播的核心武器，更讓泰山酒業(yè)獨占“平安文化”的制高點，構建起差異化的文化壁壘。

從品質(zhì)到文化，80年的積淀讓泰山酒業(yè)成為今天的魯酒“振興”排頭兵，創(chuàng)造了被行業(yè)稱道的“泰山現(xiàn)象”。

02
一柱三龍矩陣：戰(zhàn)略升維，開啟“中國小五糧液”的新局

“魯酒振興需要大魄力、大格局。泰山酒業(yè)不僅要‘坐穩(wěn)山東龍頭品牌’守牢山東，更要‘爭做中國小五糧液’。”張銘新在戰(zhàn)略發(fā)布中的宣言，揭示了企業(yè)從區(qū)域龍頭向全國名酒躍升的野心。

這一目標的底氣，除了80年的品質(zhì)與文化積淀，也源于泰山酒業(yè)構建的“一柱三龍”產(chǎn)品矩陣。

據(jù)中國白酒工藝大師、泰山酒業(yè)總工程師張彬介紹，“一柱三龍”中的“擎天一柱”泰30，作為戰(zhàn)略塔尖，選用30年窖藏基酒，經(jīng)210天長發(fā)酵期釀造，主打“多糧香復合幽雅，入口絲柔細膩”，定價千元以上，對標全國高端市場。

▲中國白酒工藝大師、泰山酒業(yè)總工程師張彬

“三龍”并進，儒風泰山酒以“品味文明中國”為內(nèi)核，融合泰山文化與儒家精神，主打文化禮品場景；五岳獨尊酒聚焦“尊敬”價值，以厚重豐滿的酒體呼應齊魯禮儀文化；穩(wěn)如泰山酒，承襲泰山的“穩(wěn)健”作風，強化“辦事就是穩(wěn)”的宴席場景，突出低醉酒度與綿柔口感。

為了讓世界聽見泰山的聲音，此次會上還重磅發(fā)布了企業(yè)宣傳片、四大產(chǎn)品系列的廣告片以及與品牌口號同名歌曲《想平安 喝泰山》，現(xiàn)場就引發(fā)了與會嘉賓內(nèi)心的震撼和共鳴。

可以看出，泰山酒業(yè)的全新產(chǎn)品戰(zhàn)略邏輯十分清晰，“一柱三龍”覆蓋全價格帶與多消費場景，通過泰30拉升品牌高度，憑借“三龍”夯實市場基礎。更重要的是，這一矩陣以“濃柔風格”為統(tǒng)一內(nèi)核，強化了品牌辨識度。

張彬指出，泰山酒的濃柔源于四大優(yōu)勢——五糧配方、億萬年泰山泉水、國寶小窖、50年循環(huán)母糟。尤其是金條小窖工藝，能使窖泥和酒醅中的營養(yǎng)物質(zhì)相互滲透，生成更多的香味物質(zhì)，釀出的原漿酒“窖香純正、多糧香濃郁、酒體醇厚、尾凈味長”，經(jīng)過陳儲后更是“窖香更濃郁、陳香更幽雅、口感更綿柔醇厚”，形成了泰山酒“濃柔”的獨特風格。

白酒泰斗沈怡方曾評價道：“泰山酒業(yè)‘小窖’在全國是獨一無二的，是名副其實的創(chuàng)新；窖泥的相對接觸面積越大，發(fā)酵就越充分，產(chǎn)生的香味物質(zhì)就越多，酒質(zhì)就越好。”

營銷方面，泰山酒業(yè)更是重拳出擊。為支撐戰(zhàn)略落地，泰山酒業(yè)不僅牽手國內(nèi)頂尖的張默聞策劃集團來為企業(yè)量身打造品牌升級計劃，還成立了營銷總公司，推行“三率五強戰(zhàn)略”，全面強化團隊、網(wǎng)點、執(zhí)行、績效、傳承五個方面，提升銷售力、渠道力、執(zhí)行力。進而提升鋪貨率、動銷率、開瓶率，為全國化蓄力。

▲泰山酒業(yè)集團副總經(jīng)理、泰山酒業(yè)營銷總公司董事長吳修剛

會上，泰山酒業(yè)還聘任十大經(jīng)銷商為顧問團，構建“廠商命運共同體”。泰山酒業(yè)集團副總經(jīng)理、泰山酒業(yè)營銷總公司董事長吳修剛表示：“產(chǎn)品聚焦帶來資源聚焦，我們將用超級單品穿透全國市場。”

03
一往無前新征程：錨定高質(zhì)量，書寫“中國名酒”之路

“一個企業(yè)的發(fā)展，有風有雨是常態(tài)，風雨無阻是心態(tài)，風雨兼程是狀態(tài)。”張銘新在致辭中的這句話，恰是泰山酒業(yè)未來征程的注腳。

從行業(yè)視角來看，魯酒過去很長一段時間聲量不足，山東雖是白酒消費大省，但長期被外來品牌擠壓，尤其在高端市場缺乏話語權，振興勢在必行。泰山酒業(yè)提出“爭做中國小五糧液”，實則是以品質(zhì)與文化破局，為魯酒開辟一條“高端化+全國化”的路徑。

當前白酒行業(yè)香型競爭加劇，濃香型仍占主導但同質(zhì)化嚴重。泰山酒業(yè)憑借“濃柔”細分風格，有望在五糧液、瀘州老窖等巨頭之外，開辟新增長極。

從內(nèi)部來看，泰山酒業(yè)已經(jīng)具備了三大高質(zhì)量發(fā)展引擎。

文化方面，繼續(xù)強化“平安酒”定位，通過品牌歌曲《想平安，喝泰山》、情景劇《敬你一杯泰山酒》等IP化運營，將文化轉化為消費共鳴。

工藝品質(zhì)方面，依托“太空菌種”等創(chuàng)新技術優(yōu)化發(fā)酵工藝，同時擴大基酒儲能，泰山酒業(yè)能夠確保品質(zhì)穩(wěn)定性和持續(xù)創(chuàng)新升級，建立起差異化品質(zhì)護城河。

最后是戰(zhàn)略布局，泰山酒業(yè)以省內(nèi)市場為根基，以華北、華東、華南為跳板，逐步滲透全國市場，未來還有望通過儒家文化和泰山文化的獨特魅力，提升國際層面的影響力。

▲中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才

中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才評價：“泰山酒業(yè)的80年，是魯酒從地方名品向全國名酒蛻變的縮影。其高質(zhì)量發(fā)展路徑，為中國白酒行業(yè)提供了‘守正創(chuàng)新’的范本。”

值得一提的是，會上，王延才代表中國酒業(yè)協(xié)會授予泰山酒業(yè)“穩(wěn)坐山東第一品牌，爭做中國小五糧液”的超級匾額，既是官方為泰山酒業(yè)行業(yè)地位再添權威背書，也是對其未來發(fā)展的期許。

從“一脈匠心”到“一柱三龍”，再到“一往無前”，泰山酒業(yè)的80年，是一部以品質(zhì)立身、以文化鑄魂、以戰(zhàn)略破局的奮斗史。在魯酒振興與白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的雙重浪潮下，這家企業(yè)正以“中國小五糧液”為燈塔，駛向更廣闊的海洋。

正如泰山之巔的日出，光芒終將穿透云層。未來，當消費者舉起一杯泰山酒時，品味的不僅是濃柔佳釀，更是一個品牌從地方名酒到中國名酒的跨越史詩。